[팜투어] 2026 미쉐린 가이드 두바이, 총 122개 레스토랑 등재… 빕 구르망 22곳 선정

항구 노을 아래 즐기는 아시아식 요리부터 옛 시가지의 전통 에미리트 집밥·발칸 가정식까지 다채로워

두바이의 최신 미식 지도가 새롭게 다듬어졌다. 미쉐린 가이드가 발표한 다섯 번째 '미쉐린 가이드 두바이 2026'에는 총 122곳의 식당이 이름을 올리며 첫 에디션 대비 두 배 가까운 성장세를 보였다. 특히 합리적인 가격에 뛰어난 요리를 선보이는 '빕 구르망(Bib Gourmand)' 부문에는 총 22곳이 선정되어 자유여행객과 허니무너들의 눈길을 끌고 있다. 미쉐린 측은 이 중 19곳을 '합리적 지출' 범위의 가격대로 분류했다. 고가의 파인다이닝 코스에 예산을 집중하지 않더라도, 매일 저녁 지역을 바꿔가며 두바이의 수준 높은 미식을 다채롭게 경험할 수 있는 셈이다.



◇ 노을 지는 항구에서 즐기는 아시아식 소요리 '쓰리 필스'

첫 번째 추천 장소는 주메이라 피싱 하버(Jumeirah Fishing Harbour)에 위치한 '쓰리 필스(3Fils)'다. 소박한 어선들이 드나드는 작은 항구 옆에 2016년 문을 연 이곳은 '중동·북아프리카 50대 레스토랑' 순위에서 1위를 차지하며 이미 검증된 맛을 자랑한다. 일본의 풍미를 현대적으로 재해석한 아시아식 스몰 플레이트 요리를 전문으로 하며, 미쉐린 평가원은 1인당 3~4가지 접시를 주문해 맛볼 것을 권장한다. 특히 칠레산 농어 요리는 필수 주문 메뉴로 꼽힌다. 해 질 무렵 야외 테라스석에 앉으면 항구 너머로 물드는 석양을 감상할 수 있다. 다만 방문객이 많아 대기 시간이 발생할 수 있으며, 알코올 음료는 판매하지 않는다.



◇ 역사지구 골목에서 만나는 정통 에미리트 집밥 '알 카이마 헤리티지'

두바이의 전통과 역사를 품은 옛 도심 알 파히디 역사지구(Al Fahidi Historical District)에는 '알 카이마 헤리티지 레스토랑(Al Khayma Heritage Restaurant)'이 자리한다. 식당인 동시에 현지 문화유산을 체감할 수 있는 박물관 역할도 겸하는 곳이다. 쾌적한 안뜰 나무 그늘 아래에서 전통 의상을 입은 직원의 안내를 받으며, 눈앞에서 직접 구워내는 전통 빵을 맛볼 수 있다. 미쉐린 가이드가 추천하는 대표 메뉴는 다양한 향신료와 양고기를 함께 넣어 지은 에미리트 쌀요리 '마크부스(Machboos)'와 동그랗게 튀긴 반죽에 달콤한 시럽을 얹은 전통 디저트 '루가이마트(Luqaimat)'다. 알 파히디 구시가지와 알 시프(Al Seef) 지구, 전통 목조선 아브라(Abra) 승선 체험 등 역사문화 동선과 연계하여 방문하기에 적합하다.



◇ 수변 산호로 및 부르즈 할리파 조망 '듀오 가스트로바' & '21그램스'

신도시의 화려한 야경과 이국적인 분위기를 즐기고 싶다면 두바이 크리크 하버(Dubai Creek Harbour)의 '듀오 가스트로바(DUO Gastrobar)'가 훌륭한 선택지다. 수변 산호로를 따라 들어선 이곳은 항구와 도심 스카이라인을 동시에 조망할 수 있는 뷰를 자랑하며, 부드러운 소 볼살 요리와 수제 레모네이드가 시그니처 메뉴다. 움 수케임(Umm Suqeim) 지역 쇼핑몰 2층에 위치한 '21그램스(21 Grams)'는 발칸반도 가정식을 선보이는 이색적인 공간이다. 동유럽부터 그리스, 튀르키예를 아우르는 다채로운 요리를 공유하여 즐기기에 좋으며, 얇은 반죽을 여러 겹 쌓아 구워낸 '필로(Phyllos) 파이'가 대표적이다. 옥상 테라스에서는 세계 최고층 빌딩 부르즈 할리파부터 돛 모양의 부르즈 알 아랍까지 한눈에 담을 수 있다. 단, 주중 일부 요일은 조기 영업 종료되므로 사전 확인이 필요하다.



◇ 요리사가 바로 건네는 손말이 초밥 '유비 두바이'

올해 새롭게 빕 구르망 목록에 진입한 '유비 두바이(YUBI Dubai)'는 무역센터 인근 복합단지 원 센트럴(One Central)에 위치해 있다. 바(Bar) 형태의 좌석에 앉아 요리사가 즉석에서 김과 밥, 신선한 생선을 말아 건네주는 일본식 핸드롤(Hand Roll) 전문점이다. 고추장 마요네즈를 접목한 연어 메뉴 등 한국인 여행자의 입맛에도 친숙한 독창적 퓨전 메뉴를 제공한다. 별도의 예약을 받지 않으므로 바에서 가볍게 음료를 즐기며 순서를 기다리는 형태로 이용할 수 있다.



[팜투어가 전하는 여행 팁] 미식 동선에 맞춘 구역별 숙소 구성 제안

두바이 여행 시 미식 일정과 이동 동선을 효율적으로 구성하기 위해서는 구역별 숙소 선택이 중요하다.

역사지구 및 크리크 인근: 옛 시가지의 문화유산과 크리크 하버 수변 지역을 중심으로 일정을 계획한다면 래플스 두바이 등 고풍스러운 외관과 접근성을 갖춘 전통 지구가 유리하다.

비즈니스 베이 및 도심 구역: 도심 스카이라인과 부르즈 할리파 야경을 원한다면 운하 조망의 발코니와 옥상 수영장을 갖춘 비즈니스 베이(Business Bay) 일대의 현대적인 호텔들이 적합하다.

팜 주메이라 휴양 구역: 해변 휴양과 미식을 병행하고자 하는 경우, 인공섬 팜 주메이라(Palm Jumeirah) 해안선에 위치하여 전용 해변 및 인피니티 풀을 갖춘 리조트형 숙소를 연계하는 것이 이동 시간을 절약하는 방법이다.



팜투어가 전하는 24시간 스테이 시스템 활용 및 현지 가이드 투어 팁

팜투어로 예약하는 두바이의 주요 호텔들은 입실 시각부터 24시간 동안 객실을 이용할 수 있는 Flexible Check-in(24시간 체류 서비스)을 제공하는 경우가 많아 심야 비행기로 도착하거나 늦은 밤 출국하는 여행객들이 이를 활용하면 일정을 한층 유연하게 운용할 수 있다. 퇴실 시각은 입실 시 프런트에서 확정받으면 된다.

또한, 1~2박의 짧은 스톱오버나 일정으로 두바이에 머물더라도 전문 한국인 가이드 투어를 활용하면 길을 헤매는 시간을 절약하고 동선을 효율화할 수 있다. 특히 이슬람 문화권 특성상 주의해야 할 복장 규정과 사진 촬영 예절 등 현지 에티켓을 안내받을 수 있으며, 옛 시가지와 전통 시장인 스파이스 수크(Spice Souk)를 둘러보며 두바이의 역사와 문화를 깊이 있게 이해하는 데 유리하다.

현지 일정까지 챙기는 팜투어는 2003년 문을 연 허니문 전문 여행사이다. 이처럼 두바이에 머무는 동안에는 정식 자격을 갖춘 한국인 가이드가 카카오톡으로 24시간 연락을 받는다. 상기 일정을 확인하고 싶다면 주말 박람회를 찾으면 된다. 박람회는 매주 토·일요일 진행하고 있어 항공과 호텔, 식당 동선까지 상담사와 한자리에서 맞춰 볼 수 있어 한 번에 일정을 정리할 수 있다. 허니문 여행 전문가들은 "두바이는 전통 시장인 스파이스 수크(Spice Souk)부터 최첨단 신도시까지 대비가 명확한 도시인 만큼, 현지 문화 예절과 효율적인 동선을 사전에 파악하고 숙소 위치와 미식 일정을 정교하게 구성하는 것이 알찬 여행의 핵심"이라고 전했다.